2017年8月5日、青山ファーマーズマーケット内のコミュニティラウンジにて、幻の在来種大豆「八天狗」の試食会と、d47食堂で料理人を務める岡竹義弘さま、太陽光発電を生かした水増集落の地域おこしに取り組んでいる水増集落組合代表の荒木和久さまとのトークイベントを開催いたしました。当日は60人以上ものお客様にご参加いただき、これからの農業、コミュニティづくりへの関心の高まりを感じられる会となりました。
水増ソーラーパーク管理組合組合 荒木和久さん
たくさんのお料理をつくってくださった水増のお母さんたち
当初、イベントのメイン食材としておりました八天狗の枝豆は、7月下旬に九州を襲った台風やその後の天候不順で枝豆の生育が遅れ、お出しすることが叶いませんでした。その代りに、会場では八天狗で作られた座禅豆のほか、八天狗の豆乳を用いたシフォンケーキや、農家の方が育てた野菜の煮物などをご用意。お惣菜の準備から提供まで、地元からいらっしゃったおばさま方のご協力もあり、水増の自然の恵みをたっぷりとお届けすることが出来ました。
水増集落のお母さんとボランティアスタッフで食事を準備
八天狗の座禅豆など、ずらりと並んだ手作りのお惣菜
また、お食事のほか、地元で親しまれているりんごジュースなどのソフトドリンクに加え、都内ではあまり飲めない「熊本クラフトビール」もご用意。休日の素敵なランチとなったのではないでしょうか。参加者の方々からは「レシピが知りたい！」「八天狗を他の料理でも食べてみたい！」などのお声をいただき、普段生活者とのコミュニケーションが持てない生産者の方々にとっても、充実した時間を共有できたことかと思います。
大好評だった熊本クラフトビールと、おみやげの八天狗シフォンケーキ、自然栽培米
自然の恵みと水増のお母さんたちの愛情たっぷりのランチに
トークイベントでは、水増や八天狗のコミュニケーションについて担当するPOZIプランナーの丸原孝紀が司会を務め、岡竹さま、荒木さまに加え、水増の地域おこしを提案したテイクエナジーコーポレーションの会長であり、八天狗株式会社の社長にもなられた竹元茂一さんからも、水増・八天狗のこれまでと、これからの展望について、それぞれの想いを語っていただきました。
d47食堂の料理人、岡竹義弘さん
八天狗株式会社社長、竹元茂一さん
会の最後には、今月ローンチしたばかりの、八天狗をはじめとした水増の農作物や食品が季節ごとに届くほか、八天狗の収穫などの行事に参加できる会員制度「八天狗の里・水増幸せおすそ分け会」のご紹介をさせて頂きました。美味しいお野菜を味わいたい、移住先として検討したいなど、今回のイベントにご参加いただいた方も、そうでない方も、水増に興味をお持ちの方はぜひ下記URLより詳細をご覧くださいませ。
【水増幸せおすそわけ会ホームページ】
http://8tengunosato.jp/
当日は上記のイベントと同時に、マーケットにてブルーベリーやトマトなど水増の採れたて野菜に加え、自然栽培米「にこまる」や、八天狗シフォンケーキの販売も実施。新鮮で色鮮やかな野菜たちは、マーケット終了時間前に完売するほどの人気となりました。
新鮮な有機野菜は完売の大人気！
今後も地元熊本に限らず、より多くの方に八天狗、水増集落の魅力をお伝えできますよう新商品の開発や、試食会などのイベントも随時企画中。八天狗の挑戦はまだまだ続きます！
食材として八天狗に関心がある方、水増の取り組みに関心がある方は、私たちPOZIまでご相談ください。
これからも、八天狗と水増のおいしさを楽しめるイベントを企画してまいります！
（POZIプランナー 関山千華）
